Il Consiglio Comunale ha approvato di recente un insieme di decisioni che segnano un passaggio rilevante per il futuro del servizio di refezione scolastica, con un obiettivo chiaro: migliorare la qualità, l’efficienza e la sostenibilità di un servizio centrale nella vita quotidiana delle famiglie e delle scuole.
Il primo passo è già stato compiuto: il Comune ha acquistato un immobile a Zivido, che sarà destinato a diventare il nuovo centro cottura unico comunale. Si tratta di un investimento pari a 815.000 euro. Oggi la preparazione dei pasti avviene ancora nei plessi scolastici Fermi e Cavalcanti. Il nuovo centro cottura consentirà di superare progressivamente questo modello, garantendo una gestione più moderna e efficiente del servizio.
Accanto a questo investimento, nella seduta del Consiglio Comunale del 13 aprile, è stata approvata anche la relazione che costituisce il presupposto per l’avvio della nuova procedura di affidamento del servizio di refezione scolastica per i prossimi sette anni.
La nuova concessione introduce alcuni elementi qualificanti, tra cui l’estensione del pasto completo anche al personale docente e la definizione di un nuovo assetto gestionale del servizio, costruito per garantire continuità, qualità e maggiore efficienza organizzativa.
Il progetto prevede inoltre che il concessionario realizzi l’allestimento completo del centro cottura, comprensivo di attrezzature, impianti e opere di adeguamento strutturale. L’investimento a carico del gestore è stimato in circa 850.000 euro.
Il nuovo centro sarà organizzato con linee di produzione dedicate, che consentiranno una maggiore capacità produttiva e una gestione più efficiente delle diverse fasi del servizio. La struttura sarà dimensionata per garantire fino a 2.200 pasti al giorno, con la necessaria flessibilità per rispondere alle esigenze delle scuole e degli altri servizi comunali. Un elemento significativo del nuovo modello riguarda la destinazione dei benefici economici della concessione, che saranno impiegati per contribuire all’abbattimento delle tariffe a carico delle famiglie, con l’obiettivo di rendere il servizio più sostenibile anche dal punto di vista sociale.
Dal punto di vista operativo, nel corso del 2026/2027 il servizio continuerà ad essere garantito dagli attuali due centri cottura, assicurando la piena continuità della refezione durante la fase di transizione. Entro il mese di aprile verrà pubblicata la gara europea per l’individuazione del nuovo concessionario. L’avvio del nuovo servizio è previsto per settembre 2026, al netto delle tempistiche tecniche e di eventuali ricorsi.
Il completamento e la piena operatività del nuovo centro cottura sono previsti entro settembre 2027
Commenta il Sindaco, Marco Segala: “L’approvazione in Consiglio Comunale di questa relazione rappresenta un passaggio fondamentale per garantire un servizio di refezione scolastica di qualità per i prossimi sette anni. Si tratta di un atto che guarda al futuro, mettendo al centro il benessere dei nostri studenti e l’attenzione sempre più marcata all’efficienza e alla sostenibilità del servizio reso. Con questo percorso, caratterizzato anche dal passaggio oramai avviato ad un unico centro di cottura comunale, vogliamo assicurare continuità, efficienza e standard di qualità sempre più elevati per le nostre scuole, con una ricaduta positiva anche per le famiglie”